Хоол хийх тодорхойлолт:
Удаан хугацааны турш би туулайнаас хоол хийж болох жор хайж байсан. Би үүнийг олсон! Одоо би туулайны шөл хэрхэн хийх талаар та бүхэнтэй хуваалцаж байна. Туулайг урьдчилан дэвтээх ёстой бөгөөд ингэснээр эвгүй үнэр гарахгүй гэдгийг битгий мартаарай.
Зорилго: Үдийн хоол / Оройн хоолны үеэр
Үндсэн орц: Мах / туулай
Аяга: Халуун хоол / шөл
Хоолны газарзүй: Орос хоол
Орц:
- Туулай - 1 килограм
- Гахайн мах - 100 грамм
- Шаллот - 150 грамм
- Хуурай улаан дарс - 200 миллилитр
- Халуун чинжүү - 1 халбага
- Гурил - 1 tbsp. халбага
- Давс - амсах болно
- Pepper - Амсах болно
- Лаврын навч - Амсах болно
Үйлчилгээ: 4
"Hare Stew" хэрхэн хоол хийх
1 Шөлийн хувьд туулайн хойд хөл хэрэгтэй. Махны хальснаас хальсалж, ясыг сайтар арилгаж, хөл тус бүрийг 4 хэсэгт хуваана. Давс, чинжүүтэй хамт цацна. 2 Гахайн махыг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь сонгино нэмж хуурна. Махаа гахайн мах дээр нэмээд бүх талаас нь хуурна. 3 Халуун чинжүү, гурил нэмээд хутгана. Дарсыг асгаж сайтар холино. Дараа нь булангийн навч нэмнэ. 4 Туулайн махыг дуустал тагийг нь таглаад тавь. Энэ нь ойролцоогоор 1-1.5 цаг болно. 5 Хэрэв хэт их шингэн ууршвал та бага зэрэг шөл эсвэл ус нэмж болно. 6 Би бууз, өргөст хэмхний салаттай туулайн шөлөөр үйлчилдэг.