Хоол хийх тодорхойлолт:
Ерөнхийдөө залхуу байцаа өнхрөх жор нь уламжлалт бөгөөд тэнцвэртэй байдаг. Тиймээс жорыг яг дагаж мөрдөөрэй. Мөн цэцэгт байцааны хамт тэд илүү амттай байдаг!
Зорилго: Үдийн хоол / Оройн хоолны үеэр
Үндсэн орц: Мах / Хүнсний ногоо / Байцаа / Цэцэгт байцаа / Татсан мах
Аяга: Халуун хоол / Байцааны боов
Хоолны газарзүй: Орос хоол
Орц:
- Татсан мах - 350 грамм
- Сонгино - 1 ширхэг
- Цэцэгт байцаа - 150 грамм
- Цагаан будаа - 100 грамм
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг
- Давс - амсах болно
- Сонгино - 1 ширхэг (дүүргэх)
- Улаан лооль - 1 ширхэг (дүүргэх)
- Лууван - 1 ширхэг (дүүргэх)
- Сармис - 4 хумс (дүүргэх)
- Greens - 4 ширхэг
- Улаан лоолийн жүүс - 100 миллилитр (цутгах)
- Наранцэцгийн тос - 1 tbsp. халбага
- Улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага (талх хийх зориулалттай)
Үйлчилгээ: 4
"Залхуу цэцэгт байцааны байцаатай ороомог" -ыг хэрхэн хоол хийх талаар
1. Татсан маханд жижиглэсэн сонгино нэмээд хутгана.
2. Өндөг нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал.
3. Будаа нэмнэ.
4. Цэцэгт байцааны баг цэцгийг нилээд цавчих.
5. Татсан маханд нэмээд сайтар холино.
6. Луувангуудын хагасыг дугуйлан хэрчээд хэвний ёроолд тавина.
7. Үлдсэн лууваныг үрж жижиглээд, улаан лоолийг шоо болгон хуваа.
8. Жижиглэсэн улаан лоолийг дараагийн давхаргад хийнэ.
9. Байцааны өнхрүүлгийг хэлбэржүүлж, гурилаар өнхрүүлж хэвэнд хийнэ.
10. Дараа нь сараалжтай лууван, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
11. Улаан лоолийн жүүс хийнэ.
12. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхээд 180 градусын зууханд нэг цаг орчим жигнэнэ. Бялууг жигнэж дуусахаас өмнө хальсыг арилгана. Сайхан хооллоорой!