Хоол хийх тодорхойлолт:
Үнэндээ мах чанахад хэцүү зүйл гэж байхгүй, анхилуун, баян даршилсан мах бэлтгэж, махыг бүх үнэр, амтыг нь шингээх хангалттай хугацаа өгөх хэрэгтэй. Махыг өөрийн жүүсээр чанадаг тул шарж ханцуйгаа хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Тиймээс энэ нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Талх нарийн боовны төмсийг ийм хоолонд зориулж хачир болгон бэлтгэхийг зөвлөж байна, энэ нь маш амттай болно!
Томилгоо: Үдийн хоолонд / Оройн хоолны үеэр / Цайллагын ширээнд / Төрсөн өдөр
Үндсэн орц: Мах / Гахайн мах / Жимс / Хатаасан жимс / Prunes / гич / Гахайн тендер
Аяга: Халуун хоол
Орц:
- Өргөсөн prunes - 150 грамм
- Гахайн хүзүү - 1 килограм
- Ургамлын тос - 4 халбага. халбага
- Үр тарианы гич - 2 цайны халбага
- Энгийн гич - 1.5 цайны халбага
- Давс - 1 цайны халбага
- Зөгийн бал - 1 цайны халбага
- Амтат паприка - 1.5 цайны халбага
- Хар чинжүү - Амсах болно
- Сармис - 2 хумс
Нэг хэсэг: 8-10
"Номоор жигнэсэн мах" хэрхэн хоол хийх талаар
1. Маринад бэлтгэ: ургамлын тос, үр тариа, гич, давс, зөгийн бал, амтат паприка, хар чинжүү, татсан сармис зэргийг холино.
2. 1 кг маханд 1.5 см тутамд зүслэг хийж махыг маринадаар үрж цэвэрлэнэ. Өмнө нь угаасан нүхтэй prunes-ийг махны зүслэгт байрлуулна.
3. Махаа шарах ханцуйндаа шилжүүл (махнаас хоёр дахин урт байх ёстой). Шөнийн турш махыг хөргөгчинд үлдээгээрэй. Гахайн махыг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 1 цаг жигнэнэ.
4. Махаа ханцуйндаа 10 минут байлгаад тавган дээр тавь. Сайхан хооллоорой!