Хоол хийх тодорхойлолт:
Байцаа хэрчсэнээс хамаарч marinade-ийн хэмжээг анхаарч үзээрэй. Дунджаар 1 килограмм 1 литр marinade хэрэгтэй болно. Allspice ба булан навч нь Гүржийн энгийн байцаа жороор онцгой амт оруулдаг тул маш их зөвлөдөг. Та хурц байдлыг тохируулж болно, гэхдээ байцаа халуун ногоотой байх ёстой.
Үндсэн орц: Хүнсний ногоо / Байцаа
Таваг: Хоосон / Маринат / Хоолны дуршил
Хоолны газарзүй: Гүрж / Кавказ
Орц:
- Байцаа - 1 ширхэг
- Нишингэ - 1 ширхэг
- Сармис - 4-8 хумс
- Халуун чинжүү - 1-2 ширхэг
- Шинэ ногоон - 1 баглаа
- Элсэн чихэр - 1 халбага. халбага (1 литр ус)
- Давс - 3 tbsp. халбага (слайдгүй)
- Уксус - 100 миллилитр
- Лаврын навч - 2 ширхэг
- Allspice - 2-5 ширхэг
Үйлчилгээ: 1
"Гүржийн байцаа" хэрхэн хоол хийх
1. Гүржийн байцаа хийхэд шаардагдах иж бүрдлийг энд оруулав.
2. Дээд навчнаас байцаа хальслаарай, гэхдээ бүү хая, тэд бидэнд ашигтай хэвээр байх болно. Нэлээд том хэсгүүдийг хайчилж ав.
3. Нишингүүдийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Нишингийг grater дээр үрэх сонголт байдаг боловч хүн бүр үүнийг дуртай байдаггүй.
4. Сармисаа хальслаад цавчих (хэрэв хүсвэл). Түүний хэмжээ нь таны амтлах сонголтоос хамаарна.
5. Зөв хэмжээтэй савыг бэлтгэ. Доод талд нь байцаагаа гуравны нэгийг (эсвэл хэмжээнээс нь хамаарч) тавина.
6. Үлдсэн орцуудын гуравны нэгийг сармис, ургамал, чинжүү, манжингаар дүүргэ.
7. Найрлагуудын төгсгөл хүртэл байцаагаар давхарлаж холино. Та мөн нилээд жижиглэсэн лууванг ашиглаж болно.
8. Одоо та маринад хийж болно. Ийм эзэлхүүнтэй савны хувьд жороор заасан найрлагад 3 дахин хоол хийх шаардлагатай болно (3 литр ус). Усан дотор элсэн чихэр, давс хийнэ, булан навч, чинжүү, цуу нэмнэ.
9. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, элсэн чихэр, давс бүрэн уусна. Буцалж буй marinade байцаа дээр хийнэ.
10. Тусгаарласан навчийг санаж байна уу? Тиймээс Гүржийн байцаа гэртээ цаг агааргүй байхын тулд тэдгээрийг саванд хийх хэрэгтэй.
11. Зөвхөн дээрээс нь бага хэмжээний ачааг байрлуулж, хөргөсний дараа хөргөгчинд байгаа хайруулын тавган дээрээс дор хаяж 1 өдрийн турш зайлуулна.