Хоол хийх тодорхойлолт:
Богино зуурмагаар хийсэн загасны бялуу нь нарийн бялуунд дуртай хүмүүсийн амтыг ч гайхшруулж чаддаг. Бөглөхийн тулд лаазалсан загасыг өөрийн жүүсээр авах нь дээр. Бялууг 45 минут орчим жигнэх бөгөөд тэр ч байтугай хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.
Зорилго: Үдийн хоолонд / Оройн хоолонд / Баярын ширээнд зориулав
Үндсэн орц: Загас ба далайн хоол / Зуурмаг / Мөөгөнцрийн зуурмаг / Богино зуурмагийн боов / Загасны лаазалсан
Таваг: Baking / Pies
Орц:
- Маргарин - 200 грамм
- Гурил - 3 шил
- Ус эсвэл исгэлэн сүү (шар сүүний, kefir) - 1 шил
- Өндөг - 2 ширхэг
- Лаазалсан загас - 2 ширхэг (ягаан хулд, сардин гэх мэт)
- Сонгино - 1 ширхэг
Үйлчилгээ: 5-7
"Богино зуурмагаар хийсэн загасны бялуу" -г хэрхэн хийх вэ?
1. Загасны лаазалсан зуурсан гурилан боовоос загасны бялуу хийх дуртай. Үүнээс гадна би үргэлж өөр өөр зуурсан гурил хийдэг эсвэл бэлэн зуурсан гурил худалдаж авдаг.
2. Энэ удаад богино боовноос хоол хийж үзэхээр шийдлээ. Сонгодог жороор зуурна (шар сүүний оронд энгийн хүйтэн ус хэрэглэж болно). Заримдаа би зуурсан гуриландаа бага зэрэг хуурай мөөгөнцөр нэмдэг боловч энэ бол зөвхөн миний туршилт юм.
3. Лаазалсан хоолыг сэрээгээр зөөлрүүлж, илүүдэл яс, нурууг арилгана. Гал тогоонд байнга туршилт хийж, улаан жүүсээр хийсэн лаазалсан загас нь бялуунд хамгийн тохиромжтой байдаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн.
4. Сонгиныг цайвар алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Үүнийг цөцгийн тосоор хийх нь дээр.
5. Зуурсан гурилаа хийж, жигнэмэгийн саванд хийнэ. Лаазалсан хоол, сонгино дээр бидний дүүргэгчийг тавь.
6. Хоёрдахь давхаргаар хааж, хэрэв хүсвэл зуурмагийн үлдэгдлээс хийсэн applique-ээр гоё сайхан чимэглээрэй.
7. Бид 190 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээж, 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бялууг бага зэрэг "хөргөнө", зүсээд үйлчил.